Укроп- однолетнее растение, его родина Центральная Азия. В Европу семена укропа попали благодаря римским легионерам. Этой полезной и приятной на вкус траве нравиться влажность и свет, если этого не хватает начинает цвести и образуются семена. Некоторые сорта укропа рассеиваются и прорастают, за лето, в наших условиях два три раза за лето.

Все огородники выращивают капусту, но всегда можно узнавать что–то новое. Как и любой другой овощ, капусты существует нескольких сортов, и к каждому нужен свой подход, один нужно высаживать пораньше, другие наоборот попозже

К тыквенным относятся такие однолетние овощебахчевые растения: огурцы, кабачки, тыквы, дыни, арбузы. Их плоды содержат много углеводов, сахаров, клетчатку, пектиновые соединения, многообразные витамины и органические кислоты. Белков всего около 0,5-0,8%, но они очень ценные, так как содержат незаменимые аминокислоты, все зольные элементы.

Брюссельская капуста лучше всего растет при относительно невысокой температуре в районах с умеренным климатом и длинной теплой осенью.Она холодостойкая:семена прорастают при температуре 2-3 C,выдерживает осенние заморозки до-8- -10 C. Предпочтение отдает плодородным и богатым перегноем супесчаные и суглинистые почвы.

О пользе овощей уже немало сказано. Свежие овощи необходимы человеку круглый год. В наше время никого не удивить разнообразием продуктов на прилавках. Но так ли это полезно? Мы не знаем где это выращивают и как. Но потребность организма в свежей зелени зимой, а особенно весной - очень велика.

Всем нам с детства знакомо удивительное «солнечное» растение – подсолнух. Он радует глаз своим задорным желтым цветком на фоне насыщенной зеленой листвы. Не перестает удивлять нас своей способностью неуклонно следовать «взглядом» за солнечным диском, давшим ему свое имя. При этом подсолнух - это не только семечки и масло, но и лекарство в домашней аптечке. Здесь нам пригодятся все части подсолнуха, начиная от корня и заканчивая лепестками.

Как и у других сельскохозяйственных культур, у капусты есть «личные враги», поражающие лишь её и самых близких родственников (редис, репу, редьку, брюкву). К ним относятся крестоцветные блошки, гусеницы капустной моли, гусеницы белянки, капустная тля. Есть же вредители, которые «не специализируются» на одной капусте и портят также другие овощи: свеклу, морковь, картофель, бобы. Это слизни, проволочники, гусеницы ночных бабочек совок.