Что приготовить из тыквы?

Горящие глаза и леденящая душу, улыбка злобно светились в окне издалека. Войдя в помещение, с кошачьей осторожностью она прокралась к комнате и неслышным движением приоткрыла дверь. «Как я могла забыть, что сегодня Хэллоуин?», - прошептали губы с облегчением. На подоконнике ухмылялся «Джек с фонарем» …


Известно ли Вам, как называется бахчевая культура, описанная выше? В День всех святых в Америке наряженные дети знают, что в доме со «светящимся Джеком», они получат угощение, постучавшись к хозяевам. Этот врач в ярко-оранжевом халате способен принести неоценимую пользу для всей семьи.


Из чего состоит тыква?


На 90% - из воды, тем не менее, она по справедливости считается лечебным продуктом. Немного скучной статистики. Она содержит витамины A, С, Е, группа B, бета-каротин, кальций, магний, натрий, калий, железо, цинк, йод и многие другие микроэлементы. При входящем в состав 1% белков, 0,1% жиров, 4,5% углеводов и калорийности 22 ккал на 100 грамм можно смело говорить о ее полезности. Разнообразие оттенков от зеленовато-желтого до оранжево-красного дает возможность тыквенным блюдам с достоинством шествовать по подиумам кухонь разных стран. Серьезное отношение к этому чуду агротехники доказывает то, что самая крупная из них в мире весит более 800 кг!


Как известно, утолить жажду в знойную погоду на даче может только качественная питьевая вода. С vdivo.ru не поспоришь - пить на загородном участке хочется гораздо чаще, чем дома под кондиционером. После славных работ на огороде всегда хочется глотнуть холодненькой водицы. Не забывайте взять с собой в дорогу пару бутылок очищенной воды.


Как употреблять в пищу данное сокровище? Обладая долгой сохранностью и выведенными сортами с ароматом огурца и морковным вкусом, с удовольствием съедается сырой – в салатах, с многочисленными заправками.


Простое решение, позволяющее сохранить максимум витаминов – испечь цельным куском с лимонным соком и обсыпать сахарной пудрой.


Варка тоже несложна – аналогично картофелю. Затем можно измельчить на блендере и продолжить готовку в качестве супа, начинки для пирога, ингредиентом теста для оладий и даже в меню прикорма для малышей. А мультиварение справится с любыми хитростями наших бабушек лучше русской печи. Присовокупите фруктовый, ягодный сироп, творог – все с ней сочетается и с честью украшает диетический стол. Для взрослых – сдобренный коньяком десерт или вместе с мясом, пряностями и травами. Убедившись в необходимости продукта, переходим к практике.


Как очистить тыкву?


Не секрет, что капризная принцесса обладает твердой кожей и придется хорошо потрудиться, чтобы добраться до сочной сердцевины.


Способ 1. Разрежьте или разрубите топориком на части. Удалите семечки, но не выбрасывайте (промойте и подсушите). Затем снимайте кожуру, либо выковыривайте мякоть.


Способ 2. Разрезанный на ломти овощ заворачиваем в фольгу и слегка подпекаем в духовке. Теперь корочку легко отделить.


Дизайнерская идея. Если срезать шляпку, оставить и высушить до затвердения корку, то можно получить не только атрибут Хэллоуина, но и оригинальное цветочное кашпо.


Полезные советы



  • Чтобы избавиться от характерного овощного запаха, рекомендуется сочетать с: тертыми цитрусовыми, отжатыми ягодами смородины и облепихи, яблоками, гвоздикой, корицей, мускатом, вишневыми листьями и всем остальным, в зависимости от размаха Вашей фантазии.

  • Если вы хотите разварить массу, воспользуйтесь ускоренным методом. Сначала минут 25 потушите ее с небольшим количеством воды и только потом, посахарив, продолжайте приготовление. В горячем виде джем закупориваем в стерилизованную тару.


Рецепты блюд из тыквы


Сколько рецептов нам знакомо? Вот некоторые из них.


Варенье из тыквы

Варенье из тыквы



  1. Очищаем, освобождаем от семян и измельчаем плод.

  2. Чтобы кубики затвердели, подержим десять минут в полуторапроцентном растворе соды.

  3. 1 кг сахара варим 10-15 минут в нескольких стаканах воды.

  4. Всё, соединив из расчета килограмм на литр, проварим в 2 подхода по 20 минут с интервалом в 8 часов.

  5. После остывания раскладываем в чистые подготовленные банки.


Тыква с фруктами в мультиварке

Тыква с фруктами в мультиварке.



  1. 500 г нарезаем дольками и припускаем в сливочном масле.

  2. Мелко шинкуем столько же яблок и слив.

  3. Все смешиваем, добавив три столовых ложки изюма, 100 грамм сахарного песка и немного корицы.

  4. Заливаем 300 мл кефира или йогурта. Готово!

  5. Вариант. Можно сделать соус из свежего молока с сахаром. Команда «Выпечка».


Пудинг «Яблочный» в хлебопечке.



  1. Нарезанную ломтиками и уваренную в молоке тыкву (0,5кг) соединяем с двумя проваренными в сиропе яблоками.

  2. Досыпаем пару ложек манной крупы и провариваем до загустения. После охлаждения осторожно вмешиваем два желтка и сахар.

  3. Смазываем маслом и посыпаем сухарями форму, выкладываем в нее кашицу.

  4. Покрываем взбитым яйцом и запекаем 30-40минут.


Сладость с морковью и курагой «Пальчики оближешь»



  1. Чистим и режем крупной соломкой овощи.

  2. Тушим в режиме «молочная каша», залив сливками с кусочком масла.

  3. За 5 минут до готовности, кладем по желанию мед и 10 штук предварительно размоченной кураги.


Рекомендация. Разгрузочный день:



  • На завтрак тыквенное пюре,

  • В обед супчик или котлетки из нее же,

  • На ужин – запеченный плод, можно с простоквашей и сухофруктами.


Благодаря легкому мочегонному действию и нежному очищению кишечника, лишние сантиметры быстро покинут Ваше тело. Целительные свойства славятся с давних времен и удивляют до сих пор. Заживление ран и язвы желудка, восстановление обмена веществ, снижение веса, борьба с целюллитом, повышение иммунитета, укрепление волос, сосудов и кожи. Не менее популярен водный экстракт в качестве противотуберкулезного препарата. Не вызывая аллергии, оранжевая царица дарит нам красоту, спасает от депрессии и напоминает солнце холодной зимой.


Крепкого Вам здоровья и приятного аппетита!
Несколько полезных салатов из овощей с огорода Овощное рагу
Как перестроить деревенский дом?
Как перестроить деревенский дом?
Как вырастить крупный редис?
Как вырастить крупный редис?
Как хранить саженцы в зимний период?
Как хранить саженцы в зимний период?
Его величество полог
Его величество полог
Как избавиться от комаров на участке?
Как избавиться от комаров на участке?
Лук–шалот
Лук–шалот