Как приготовить яблочный сок на зиму?

Выдался хороший урожай яблок и компоты вас уже с яблочным пюре вас не устраивают? Тогда стоит попробовать свои домохозяйские силы в приготовлении вкусного и что не менее важно, полезного яблочного сока. Только вот как его сделать?

Для приготовления яблочного сока в домашних условиях на длительный срок (более 3 дней) необходимо выполнить следующие шаги:

1. Собранные яблоки нужно вымыть в тазике и порезать на части.


2. Затем выжать сок с помощью заранее приготовленной соковыжималки (с автоматическим отделением осадка)


3. Выжатый сок процедить через два-четыре слоя марли и перелить в кастрюлю


4. Кастрюлю подогреть до 95 °C, не доводя до кипения, по вкусу добавить сахар


5. Разливаем в заранее приготовленные стерилизованные банки


6. Банки незамедлительно закатываем и ставим вверх дном до полного остывания


7. Переворачиваем и ставим в погреб или холодильник.