Квашеные стрелки чеснока

Не так давно, я предлагал вам замечательный рецепт из чесночных стрелок. На этот раз, мы их тоже будем использовать, но уже для приготовления заготовки на зиму. Квашеные стрелки чеснока будут готовы уже через месяц, и они восхитительны как дополнение к гарниру или в качестве закуски к основным блюдам.


Готовить, то есть квасить их достаточно просто, но требуется терпение при их подготовке. Если у вас есть и тот и другое - почему бы не приготовить заготовку из стрелок чеснока?


Продукты для заготовки:



  • чесночные стрелки - 2 кг

  • вода - 1,1 литра

  • сахар- 100 грамм

  • соль - 100 грамм

  • Вино или яблочный уксус - 1 стопка

  • горошек душистый - 4-5 штук.


Приготовление заготовки из чесночных стрелок:



  1. Стрелки чеснока хорошо промойте в дуршлаге в горячей воде.


  2. Немного обсушить и дать стечь воде.

  3. нарезать их небольшими кусочками и уложить в чисто вымытую заранее банку.


  4. В небольшой кастрюльке развести сахар и соль, дать раствору закипеть добавить вино и горошек.

  5. Немного остудить и залить им стрелки.

  6. Жидкость должна слегка выступать над содержимым


  7. Охладить и переставить в холодильник или подпол.

  8. Примерно через месяц квашеные стрелки будут готовы к употреблению.


При желании можно добавить заранее в банку обдатый кипятком и нарезанный укроп. Можно поэкспериментировать со стеблями спаржи и т.п.


В любом случае, если соблюдать все предписания, вы сможете насладиться через некоторое время вкусной добавкой к обеду или ужину!

Салат Грузинский Маринованные огурцы «пальчики оближешь»
Выращивание репы
Выращивание репы
Соседство овощных культур
Соседство овощных культур
Теплицы из стекла и сотового поликарбоната
Теплицы из стекла и сотового поликарбоната
Борьба с вредителями сада при помощи настоев
Борьба с вредителями сада при помощи настоев
Как избавиться от муравьев на участке?
Как избавиться от муравьев на участке?
Уход за многолетними луковичными растениями после цветения
Уход за многолетними луковичными растениями после цветения