Чесночная паста из стрелок чеснока

Частенько, когда чеснок начинает пускать стрелы, дачники безжалостно обрывают стрелки и выбрасывают их. Однако, как советуют кулинарные сайты, чесночные стрелки являются ценнейшим растительным продуктом, не уступающим по своим свойствам обычным долькам чеснока. А почему бы, пока чеснок не вырос, не полакомиться этими "отходами"?


Тост намазанный чесночной пастой
Тост, намазанный чесночной пастой

Отличная закуска может получиться, если соединить всего две вещи: чесночную пасту и поджаренный хлебный тост. Намазав на него холодную немного терпкую пасту, вы получаете весьма пикантное кушанье, от которого вряд ли откажутся ваши друзья или соседи по даче.


Продукты для приготовления пасты



  • Чесночные стрелки- 200 грамм

  • Укроп - несколько пучков

  • Петрушка - несколько пучков

  • Майонез - лучше с приправой

  • Сливочное масло - 4-5 столовых ложек

  • Соль - 1/3-1/2 чайной ложки

  • Перец - небольшая щепотка

  • Сахар - по вкусу


Порядок приготовления чесночной пасты



  1. Вымойте в горячей воде, собранные с вашего огорода или дачи чесночные стрелки.

  2. Слегка обсушите их или стряхните воду.

  3. При помощи ножа или кулинарных ножниц быстро нарежьте произвольно на небольшие части.

  4. Сложите все стрелки в блендер и хорошо их промиксуйте.

  5. Вымойте укроп и петрушку нарежьте на части и добавьте в миксер.

  6. Сразу добавьте топленое масло или налейте растительного. В моё случае это было подсолнечное масло с добавлением оливкового.

  7. Промиксуйте все в блендере.

  8. Добавьте по вкусу соль, сахар и перец. (Можно и какую-нибудь остренькую приправу).

  9. Снова промиксуйте.

  10. Переложите в подходящую емкость и добавьте майонез.

  11. Хорошо размешайте всё ложкой.

  12. Обязательно поставьте в холодильник на половину суток или сутки.

  13. Через указанное время ингредиенты пропитают друг друга, и паста станет однородной по вкусу.

  14. Остаётся достать и намазать в нужное время готовую чесночную пасту из стрелок чеснока на хлеб или обжаренный тост.



Если вы не любите запах чеснока изо рта, обязательно прополощите зубным полоскателем зубы или почистите сразу зубы и ротовую полость. Не помешает принять чистой воды через полчаса.


Кстати, хранится такая заготовка максимум 2 недели в холодильнике, поэтому не забывайте про неё!


Также из чесночных стрелок я приготовил....

Шашлык с горчицей в консервированных томатах Свежие кабачки, запечённые с томатами
Ранние травянистые многолетники
Ранние травянистые многолетники
Уход за молодым садом
Уход за молодым садом
Старинный рецепт засолки огурцов на зиму
Старинный рецепт засолки огурцов на зиму
Советы по выращиванию спаржевого салата
Советы по выращиванию спаржевого салата
Сохраняем надолго красоту цветов и трав
Сохраняем надолго красоту цветов и трав
Картофель из семян на вашем огороде
Картофель из семян на вашем огороде