Простой рецепт кабачковой икры

Когда нет времени на домашние заготовки, обычно используют самые проверенные и надежные рецепты, не тратя время на кулинарные изыски. Предлагаем вам такой рецепт кабачковой икры из этого списка необходимых рецептов.

• Кабачки - 2 кг.


• Репчатый лук - 2-3 шт.


• Уксус 9% - 2 ч.л.


• Соль - 1 ч.л.


• Сахар - 1 ч.л.


• Чеснок - 5-6 долек


• Чёрного душистого перец - 0,1 ч.л.


• зелень петрушки и укропа - немного


• Растительное масло - 150 мл.

Пошаговый способ приготовления кабачковой икры

1. Кабачки нарезать кружками толщиной 1 см, обжаривать в масле и остудить.


2. Нашинкованный лук обжарить до золотистого цвета,


3. Зелень порезать и обжарить.


4. Пропускаем все компоненты через мясорубку


5. Добавляем соль, сахар, уксус и молотый перец. Перемешиваем и укладываем в стерилизованные банки.


6. Добавить сверху масло и закатываем крышки.