Салат из цуккини за зиму

Легко и просто можно приготовить на дому в течении одного дня это замечательное блюдо. Заготовка получается очень вкусная, благодаря хорошей резки чеснока и использования молодого кабачка.




Продукты:



  • помидоры - 1,5 кг

  • цуккини - 1 кг

  • лук - 0,5 кг

  • чеснок - 300 грамм

  • острый перец - 1-2 штуки

  • растительное масло - 100 грамм

  • сахар - 150 грамм

  • соль - 40 грамм

  • яблочный уксус 6% - 100 грамм


Порядок приготовления:



  1. Помидоры, кабачки и лук нарезать кружочками по 1 см.

  2. Чеснок и перец нарезать мелко.

  3. Смешать все ингредиенты, кроме уксуса, и дать отстояться соку: если это красные помидоры, то хватит и 1-3 часа (в зависимости от томатов), если зеленоватые, то на ночь.

  4. Поставить на огонь, добавить уксус и кипятить в течение 10 минут (можно один раз слегка перемешать).

  5. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

Солянка на зиму Заправка для борща
Как вырастить петрушку?
Как вырастить петрушку?
Каркасные дома из СИП-панелей
Каркасные дома из СИП-панелей
Пастила из облепихи
Пастила из облепихи
Заготовки из жимолости на зиму
Заготовки из жимолости на зиму
Ода маринованным помидорам
Ода маринованным помидорам
Как посадить чечевицу?
Как посадить чечевицу?