Готовим зелень впрок

Зимой всегда хочется свеженькой петрушки, укропа, мяты..., но как же заготовить эту зелень впрок, чтобы, она сохранила свои качества?



В своей практике испробовала много вариантов приготовления зелени впрок. И пришла к выводу, что лучше всего, аромат и витамины сохраняются в сушенной зелени. Для этого, необходимо срезать зелень (петрушку, укроп, мяту...), хорошо промыть под проточной водой, и встряхнуть ее от воды.





Затем, на чистое полотно, которое укладываем на проветриваемое, но не солнечное место, раскладываем зелень для того, чтобы с нее стекла вся оставшаяся вода.


Как вырастить петрушку из семян?

После чего зелень необходимо измельчить(на усмотрение, но не очень мелко, потому как после того, как зелень высохнет, она станет пылью) и снова уложить на то же место, накрыв ее, тоненьким полотном, лучше всего подойдет марля, чтобы зелень дышала. И каждый день - переворачиваем зелень до тех пор, пока она не станет сухой.


После этого, складываем в стеклянную, или жестяную банку. А при приготовлении блюд, зелень обретает цвет свежести и аромата.

Как солить огурцы? Дружные маринованные овощи
Какие бывают сорняки?
Какие бывают сорняки?
Подготовка теплиц и парников к зиме
Подготовка теплиц и парников к зиме
Отделка стен под камень своими руками
Отделка стен под камень своими руками
Выращивание черемши на дачном участке
Выращивание черемши на дачном участке
Уход за многолетними цветами
Уход за многолетними цветами
История распространения тюльпана в Европе и России
История распространения тюльпана в Европе и России