Огурцы консервированные с сухой горчицей

Чтобы придать островатый необычный вкус своим домашним заготовкам из огурцов нужно немного изобретательства и хитрости. Поможет нам в этом деле самая обычная горчица. Точнее - сухая горчица в зернах. Если не найдёте - не беда - можно использовать и сухой горчичный порошок. Огурцы для заготовки нужно брать прямые и не толстые. Для приготовления данной заготовки из консервированных огурцов с сухой горчицей понадобится примерно два часа по времени.


Продукты на семь банок полулитровых банок:



  • Огурцы вытянутые ровные - 4 килограмма

  • Сахар-песок - 1 стакан

  • Уксус 9% - 1 стакан

  • Масло подсолнечное - 1 стакан

  • Горчица в зернах сухая - 1 столовая ложка

  • Перец размолотый - 1 столовая ложка

  • Соль - половина стакана


Пошаговое приготовление консервированных огурцов с горчицей:



  1. Огурцы вымыть и разрезать ножом на 4 равные части.

  2. Выложить в большой таз и добавить уксус, подсолнечное масло, сахар, перец, горчицу, соль.

  3. Всё хорошо и аккуратно перемешать и оставить замариноваться на свежем воздухе на 6-7 часов.

  4. Огурцы должны несколько часов помариноваться
    Огурцы должны несколько часов помариноваться

  5. Простерилизовать все банки и крышки, необходимые для хранения заготовки.

  6. После этого равномерно разложить смесь по стерилизованным банкам.

  7. Залить оставшимся в тазу огуречным соком, пропитанным горчицей и солью.

  8. Проводить стерилизацию огурцы в сухой горчице около получаса.

  9. Произвести закатку банок, плотно закупоривая их крышками.

  10. Взять обернуть полотенцем или взять ухватами и перевернуть на крышки и поставить на пол.

  11. Накрыть все банки плотным одеялом или старой шубой.

  12. Хранить можно и при комнатной температуре, но лучше опустить всё в погреб.


Баночки законсервированных огурцов с сухой горчицей
Баночки законсервированных огурцов с сухой горчицей

И действительно, такая домашняя заготовка поможет вам обновить ваши вкусовые ощущения и разнообразить зимой стол зимних засолок. К тому же, горчица надёжно сохраняет (консервирует) продукты, что поможет хранить такие баночки достаточно длительное время.


Томаты в собственном соку Рецепт острой аджики
Что делать в марте на даче?
Что делать в марте на даче?
Какую лучше выбрать газонокосилку?
Какую лучше выбрать газонокосилку?
В грунте и холодном парнике
В грунте и холодном парнике
Выращивание сортов Райской яблони
Выращивание сортов Райской яблони
Свежие кабачки, запечённые с томатами
Свежие кабачки, запечённые с томатами
За что штрафуют дачников?
За что штрафуют дачников?