Малиновое варенье

Не знаю почему, но про самые простые рецепты, которые мы все делаем самостоятельно, писать забываю. А людям обычно нужно именно самое простое, насущное, так сказать.


Именно к таким заготовкам относится рецепт приготовления малинового варенья. На сайте уже есть рецепт приготовления варенья из смородины или малины перетёртой с сахаром. На этот раз опишем процесс приготовления варенья из малины.


Продукты для варенья



  • Малина - 1 литр

  • Сахар - 1 литр

  • Вода - 1 стакан


Кухонные принадлежности



  • Плита - 1 штука

  • Противень - 1 штука

  • Ложка для помешивания - 1 штука

  • Стеклянные банки - несколько штук

  • Крышки к банкам - несколько штук

  • Эмалированный таз - 1 штука




Приготовление варенья из малины




  1. Перебрать ягоды малины и очистить их от мусора.

  2. Вымыть в чистой воде банки с содой.

  3. Поставить таз на плиту, налить воды и включить огонь.



  4. Добавить сахар и хорошо его размешать ложкой.

  5. После нагревания сиропа добавить ягоды аккуратно горстями.



  6. Доводим до кипения, периодически снимая пенку ложкой.

  7. Варим ещё десять минут и выключаем плиту.

  8. Можно еще понагревать пару раз, чтобы варенье получилось более концентрированным.



  9. После остывания, готовим банки и аккуратно наполняем их вареньем до самого верха.



  10. Сверху можно добавить лист пергаментной бумаги.

  11. Закрываем плотно крышкой и ставим на хранение.


Советы по приготовлению варенья


Если вы хотите сохранить, как можно больше полезных веществ, то варить ягоды нужно по-минимуму.


Если ягоды малины очень сочные, то можно уменьшить количество воды примерно в два раза, чтобы оно не получилось слишком жидким.


Лучше всего использовать под хранение варенья полулитровые банки, так как если одна и испортится, то остальные будут в целости, да и разливать можно будет почти всё.

Компот из вишни на зиму Огурцы по-корейски
Теплица на вашем дачном участке
Теплица на вашем дачном участке
Интерьер «в дереве»
Интерьер «в дереве»
Выращивание лекарственного шалфея
Выращивание лекарственного шалфея
Уход за многолетними цветами
Уход за многолетними цветами
Профилактика грибковых заболеваний у земляники, выращиваемой в теплице
Профилактика грибковых заболеваний у земляники, выращиваемой в теплице
Пастила из облепихи
Пастила из облепихи