Какие овощи необходимо убрать в октябре?

К октябрю закончен сбор основного урожая овощей в огороде. Осталось убрать, просушить, провести сортировку и разместить на хранение некоторые корнеплоды, капусту и зелень. Что же необходимо правильно сделать до конца октября?

Какие корнеплоды убирают в октябре?

При понижении температуры до 5°С выкапывают морковь, если ее не успели убрать до конца сентября. В местности, характерной не очень морозными зимами, можно для эксперимента оставить на грядке небольшой участок с морковью. Ее прикрывают толстым слоем листьев, лапником или ботвой. Корнеплод прекрасно перенесет зиму, и весной у владельца участка будет сочная, вкусная и хрустящая морковь.

Максимальный срок уборки корнеплодов – середина октября. При первых серьезных заморозках урожай, оставленный на грядках, будет подмороженным и не перенесет хранение. Это не касается хрена и пастернака. Они не боятся холодов и могут оставаться под зиму. Выкапывать же эти культуры можно в последнюю очередь, а хрен после первых заморозков. Он становится очень ароматным, не таким резким на вкус и насыщенным питательными веществами.

Что надо знать об уборке капусты?

Поздние сорта капусты белокочанной, которые можно найти на sovusadba.ru, убирают полностью в начале октября. Лучше выбрать время, когда она будет тронута легким морозом, но не ниже -3°С. Под воздействием похолодания в капусте исчезает горечь, накапливается сахар, что благоприятно для ее квашения. Не успевшие сформироваться кочаны закрывают на неделю пленкой (как небольшой теплицей) для доращивания.

Для длительного зимнего хранения выбирают плотные и здоровые кочаны. На них оставляют внешние листы (не больше 4-х) и кочерыжку от 3 до 5 см. Они хранятся подвешенными или разложенными на полках в прохладном месте от 0 до +2°С.

Чтобы получить собственные семена, выбирают самые крепкие и неповрежденные кочаны, вытаскивают их с корнем, просушивают, оставив не более 3-х внешних листов, которые не должны плотно прилегать, размещают на хранение.

Если на грядке остались не выросшие головки цветной капусты, то ее выкапывают с корнем, пересаживают в парник или присыпают влажным песком в погребе.

В октябре убирают брюссельскую капусту. Её вытаскивают вместе с корневищем, обрезают листья, оставив верхние, прикапывают в песок в закрытом и прохладном помещении.

При уборке капусты внимательно осматривают ее корневую систему. При обнаружении килы надо удалить из земли все растительные остатки, сжечь их, а это место засыпать смесью песка, мела и извести гашеной.

Уборка зелени, лука-порея

До конца октября убирают зелень: петрушку, укроп и сельдерей, шпинат и все, что сажалось для приправ и салатов. Зеленый урожай срезают, промывают, сушат и помещают в морозильник, упаковав в полиэтиленовые пакеты. Шпинат в таком пакете может храниться до 2-х месяцев.

Лук-порей выкапывают после 15 октября. Корешки слегка подрезают и размещают на хранение в темном и прохладном месте, присыпав влажным песком. Можно оставить часть луковиц на грядке под зиму.

Если планируется получить ранней весной зелень петрушки, то нельзя срезать листья с оставленных под зиму растений. Это приведет к вымерзанию корней петрушки в холодную зиму.

Собранный в октябре урожай должен быть тщательно осмотрен, отсортирован, просушен и правильно размещен на хранение в соответствующих условиях. Соблюдая эти простые требования можно в холодные зимние месяцы иметь экологически чистые овощи, выращенные на своем приусадебном или дачном участке.