Варенье из черноплодной рябины

Черноплодная рябина очень важная ягода на нашем столе, наряду с малиной и клубникой. В черноплодной рябине содержится в 2 раза больше витамина Р, чем в чёрной смородине. Содержание витамина С в черноплодной рябине равноценно лимону и йода в ней в 4 раза больше, чем в землянике, крыжовнике или малине.

Ингредиенты к рецепту варенье из черноплодной рябины

• Черноплодная рябина - 1 килограмм


• Сахар - 1,3 килограмма


• Ванилин - на кончике ножа

Порядок приготовления варенья из черноплодной рябины

1. Моем ягоды, насыпаем их в таз и наливаем в таз холодную бумагу.


Вымачиваем ягоды

2. Вымачиваем ягоды в течение 1 суток, 2 раза меняя воду.


3. В кастрюлю или лучше специальный таз засыпаем сахар.


Ягоды уже размякли и готовы к варке

4. Добавляем ягоды и начинаем нагревать.


Варим варенье

5. Сахар должен полностью раствориться. Смесь нужно постоянно помешивать.


6. Варим после первого закипания 15 минут и выключаем плиту.


Варенье из черноплодки в приближении

7. Оставляем варенье на 12-16 часов в покое, а потому снова подогреваем и варим 15 минут.


8. Раскладываем ещё горячее варенье в заранее простерилизованные банки и закручиваем на них крышки.


9. Такое варенье можно хранить и при комнатной температуре, и в прохладном месте.

Для наведения порядка в собственному саду и спиливания старых плодовых деревьев обязательно понадобится хорошая электропила. Аккумуляторы гарантируют независимость от источника питания и низкий шум при работе.

Варенье из черноплодной рябины отлично укрепляет иммунитет и улучшает общее состояние организма. Самым интересным свойством этого варенья является то, что оно существенно понижает кровяное давление. Поэтому его полезно употреблять по столовой ложке в день гипертоникам.

Чтобы отмыть руки от свежесобранной черноплодной рябины, необходимо взять порошок лимонной кислоты и насыпать его на ладошки, затем капнуть слегка водой и потереть руки.