Заправка для солянки и рассольника

Каждая хозяйка мечтает сэкономить время для просмотра любимого сериала или занимательного хобби. Но варка супов может отнимать чуть ли не ежедневно очень много времени. Предлагаем уменьшить тяжкое бремя и времяпровождение на кухне для более приятных дел.

Таким подспорьем являются полуфабрикаты. Но одно дело, когда вы их покупаете в магазине, и совершенно другое - когда вы используете собственные заготовки. Во втором случае вы точно уверены, из чего они приготовлены. На это раз будем готовить заправку для рассольников и солянок.

Продукты для заправки солянок

• Огурцы - 2 килограмма


• Лук репчатый - 300 грамм


• Морковь - 300 грамм


• Чеснок - 1 головка


• Укроп, петрушка - по вкусу


• Сахар - 3 столовых ложки


• Соль - 1,5-2 столовых ложки


• Уксус 9 % - 7 столовых ложки


• подсолнечное масло - 200 миллилитров

Порядок приготовления заправки для солянки

1. Режем зелень, огурцы и лук на кубики.


2. Морковь нужно натереть на тёрке, чеснок измельчить на давилке.


3. Добавляем сахар, соль, уксус и растительное масло.


4. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа.


5. После этого, выкладываем всё в кастрюлю и ставим на огонь.


6. После закипания воды, дать заготовке покипеть ещё 5-10 минут.


7. Разложить заправку для рассольника по баночкам при помощи черпака и закатать крышками.

В осенне-зимний период достаем заготовку и используем её в приготовлении рассольника или соляночки. Чем больше вы сделаете заготовок, тем меньше времени нужно будет стоять на кухне для приготовления обеда или ужина.