Ларец для хранения капустных кочанов

В народе капусту не зря называют царицей кухни. И это не удивительно, ведь щи с ней также хороши как в зимнюю стужу, так и в летний зной. Салаты из капусты вкусны и полезны в любое время года. Остается лишь придумать способ, как сберечь огромные капустные кочаны до следующего урожая, чтобы она и вкус не утратила, и хрустела тугими листами, как-будто с грядки недавно сорвана? Некоторые овощеводы подсказывают, что для сохранения в большом количестве капусты вполне пригоден ларь, созданный из снега.


капуста

Если захотелось придать вашей даче окончательный и красивый вид, то стоит подумать о том какой можно подобрать сайдинг для внешнего декора. Виниловый сайдинг, по сравнению с металлическим, выглядит гораздо интереснее. На дом смотреть, по совету domfasad.com.ua становится сразу приятнее.


В феврале необходимо подобрать площадку в затененном месте не на солнечной стороне здания, аккуратно утоптать её, выложить из снега толстые стенки примерно в 1 м высотой и в подготовленный снежный ларь сложить кочаны капусты.


Каждый ряд укладываемых кочанов необходимо обязательно переслаивать снегом слоем в толщину 5—6 сантиметров. В вершине бурт необходимо сузить, укрыв его хорошо снегом, а после этого все хранилище засыпать слоем опилок или стружек высотой 80—100 см. Такой снеговой ларь не может растопить ни весеннее, ни даже летнее солнце. Доставай из него свежую капусту а ешь на здоровье.


А как быть, если капуста уже по какой-то причине подмерзла? На практике показано, что если кочаны подморожены лишь сверху, а внутренняя их часть их не тронута холодом, то она еще постепенно отойдет и будет сохраняться три месяца и может даже больше. Если кочаны капусты проморожены насквозь и произошло это быстро, за пару дней при температуре минус 7—10 0С, то такие кочаны необходимо размораживать в несколько приемов: сначала при температуре 2—6 0С тепла, а через два дня — при температуре 10—15 0С.


Естественно, подмерзания капусты допускать не нужно, так как хранятся такие вилки плохо, к тому же они не пригодны для засолки.

Советы по хранению различных садово-огородных культур Варенье из облепихи
Зачем нужен огород?
Зачем нужен огород?
Строительство погреба - решение проблем с хранением заготовок
Строительство погреба - решение проблем с хранением заготовок
Как приумножить урожай картофеля?
Как приумножить урожай картофеля?
Плодовые деревья для дачи
Плодовые деревья для дачи
Использование винтовых свай для небольших построек
Использование винтовых свай для небольших построек
Боремся с сорняками на дачном участке
Боремся с сорняками на дачном участке