Томатный сок в соковарке

После приобретения такого кухонного агрегата как соковарка, бывает сразу возникает нужда в использовании её на кухне. Этот очень полезный в домашнем хозяйстве прибор поможет вам создать немало заготовок на зиму.


Рассмотрим пошаговое приготовление томатного сока в соковарке на зиму. Будем следовать классическому рецепту приготовления томатного сока. Наличие болгарского перца необязательно.


Продукты для заготовки:



  • томаты — 4 килограмма

  • сахарный песок — 1 столовая ложка

  • соль — 1/2 столовой ложки

  • перец болгарский — 0,6 килограмма


Порядок приготовления заготовки



  1. Первоначально нужно подготовить к измельчению томаты.

  2. способов сделать это несколько: на крупной терке, блендером, нарезав ножом на среднего размера кубики.

  3. Наличие болгарского перца в этом рецепте необязательное. Но если вы решили его добавить, то стоит позаботиться об его измельчении.


  4. На решетку соковарки для сырья или верхнюю емкость, выложить томаты. Собрать соковарку и залить воду в нижнюю емкость,

  5. плотно закрыть крышкой и поставим на максимальную мощность или огонь.

  6. После 5 минут варки добавить кусочки перца, также всыпать соль и сахар.


  7. Плотно закрыть крышкой и оставить на большом огне на сорок минут, временами помешивая их ложкой.

  8. Подготовить стеклянные банки с крышками. Для этого их нужно простерилизовать любым из возможных способов.

  9. После того, как на решетке для сырья останутся лишь косточки, малое количество мякоти и шкурок, нужно снять кастрюлю с огня и слить жидкость из второго яруса соковарки в заранее стерилизованные банки.

  10. Если вы хотите, чтобы в домашнем соке присутствовала мякоть, остатки из верхней кастрюли нужно перетереть сквозь сито в сосуд для заготовки. Закатать крышки, перевернуть банки кверху дном и оставить под шубой на сутки.



  11. Храните сок в прохладном сухом месте.


Кабачки по-болгарски Заправка для солянки и рассольника
Кованые элементы в ландшафтном дизайне
Кованые элементы в ландшафтном дизайне
Какие ошибки допускают при посеве овощей?
Какие ошибки допускают при посеве овощей?
Выращивание гиацинтов
Выращивание гиацинтов
Салат с рисом из томатов «Сытая зима»
Салат с рисом из томатов «Сытая зима»
Какой должна быть входная дверь из дерева для дачи?
Какой должна быть входная дверь из дерева для дачи?
Виды съедобных грибов, используемых в западной кухне
Виды съедобных грибов, используемых в западной кухне