Томатный сок в соковарке

После приобретения такого кухонного агрегата как соковарка, бывает сразу возникает нужда в использовании её на кухне. Этот очень полезный в домашнем хозяйстве прибор поможет вам создать немало заготовок на зиму.


Рассмотрим пошаговое приготовление томатного сока в соковарке на зиму. Будем следовать классическому рецепту приготовления томатного сока. Наличие болгарского перца необязательно.


Продукты для заготовки:



  • томаты — 4 килограмма

  • сахарный песок — 1 столовая ложка

  • соль — 1/2 столовой ложки

  • перец болгарский — 0,6 килограмма


Порядок приготовления заготовки



  1. Первоначально нужно подготовить к измельчению томаты.

  2. способов сделать это несколько: на крупной терке, блендером, нарезав ножом на среднего размера кубики.

  3. Наличие болгарского перца в этом рецепте необязательное. Но если вы решили его добавить, то стоит позаботиться об его измельчении.


  4. На решетку соковарки для сырья или верхнюю емкость, выложить томаты. Собрать соковарку и залить воду в нижнюю емкость,

  5. плотно закрыть крышкой и поставим на максимальную мощность или огонь.

  6. После 5 минут варки добавить кусочки перца, также всыпать соль и сахар.


  7. Плотно закрыть крышкой и оставить на большом огне на сорок минут, временами помешивая их ложкой.

  8. Подготовить стеклянные банки с крышками. Для этого их нужно простерилизовать любым из возможных способов.

  9. После того, как на решетке для сырья останутся лишь косточки, малое количество мякоти и шкурок, нужно снять кастрюлю с огня и слить жидкость из второго яруса соковарки в заранее стерилизованные банки.

  10. Если вы хотите, чтобы в домашнем соке присутствовала мякоть, остатки из верхней кастрюли нужно перетереть сквозь сито в сосуд для заготовки. Закатать крышки, перевернуть банки кверху дном и оставить под шубой на сутки.



  11. Храните сок в прохладном сухом месте.


Кабачки по-болгарски Заправка для солянки и рассольника
Как построить садовый домик?
Как построить садовый домик?
Выбираем садовый триммер
Выбираем садовый триммер
Как защитить огород от медведки?
Как защитить огород от медведки?
Мебель для дачи из металла
Мебель для дачи из металла
Какой выбрать фильтр по очистке воды?
Какой выбрать фильтр по очистке воды?
Особенности русского сада
Особенности русского сада