Морковные тефтели

Обычно мы привыкли употреблять котлеты и тефтели, сделанные прежде всего из мяса: говядины или свинины. Но также есть множество рецептов котлет, основной начинкой которых станет тот или иной овощ, который растет у вас на грядке. Для убежденных вегетарианцев, это крайняя необходимость, а для простых людей, всеядных отличный способ разнообразить свой пищевой рацион. В этот раз мы предлагаем вам попробовать сделать морковные тефтели. Вкус данного блюда очень сильно зависит от сорта моркови и поэтому вы никогда не получите одинакового по вкусу блюда, даже неукоснительно следуя нашему рецепту.

Способов приготовления таких тефтелей не меньше - можно делать постные или сытные, жаренные лили припущенные на пароварке?
Предлагаем ознакомиться и попробовать сделать по классическому рецепту морковные тефтели, в количественном отношении на 5 персон:

• Морковь - 500 гр.


• сливочного масло - 2 ст.л.


• Молоко или вода - 1 ст.


• манная крупа - 3 ст. л.


• Куриное яйцо - 1 шт.


• Молотые белые сухарм - 3 ст.л.


• Сахар - 1 ст.л.


• Маргарин - 50 гр.


• Сметана - 100 гр.

Способ приготовления морковных тефтелей

1. морковь необходимо промыть и очистить верхний слой.


2. Натереть морковь на тёрке и переложить в кастрюлю с утолщенным дном


3. Налить молоко или воду, добавить сливочное масло и варить примерно 15 мин. до полуготовности.


4. После, аккуратно помешать и всыпать манную крупу, оставив смесь на огне еще на 5 минут.


5. Приготовленную смесь охладить и добавить сырое яйцо с сахаром. Всё тщательно перемешать.


6. Из полученной массы сформировать желаемые по форме тефтели, обвалять их в сухарях и поджарить на заранее разогретой сковороде вместе с маргарином, до появления золотистой корки.

Подавать морковные тефтельки надо в подогретой большой тарелке со сметаной. К блюду можно подать красное полусладкое вино. В качестве гарнира для тефтелей подойдет картофельное пюре или отварной рис.