Десерт к Новому году

На пороге уже Новый год. Стоит подумать о праздничном меню. Конечно, это традиционно оливье, шампанское и запечённая курица. Но также стоит подумать о десерте. Несколько интересных рецептов будут описаны ниже.

Тающий снеговик.

Порции рассчитаны на 3-х человек.

Нам понадобиться:

• поллитра молока,


• 50 грамм шоколада,


• 2 чайных ложки какао,


• 3 ст. ложки мороженного.

Делается это очень просто:

нужно вскипятить молоко в кастрюле. Смешать его с какао порошком и шоколадом. Снять кастрюлю с огня и помешивать до тех пор, пока шоколад полостью не раствориться. Разложить в вазочки ванильное мороженное и полить горячим шоколадом. Блюдо одновременно и холодное и горячее, но главное - очень вкусное!

Яблочки под снегом

Для его приготовления нам понадобиться:

• 6 средних яблок,


• чайная ложка дрожжей,


• 120 мл молока,


• 2 ст. ложки масла сливочного,


• 50 грамм муки,


• 3 яйца,


• 50 грамм сахарной пудры


• масло для жарки.

Как готовить?

Яблоки нужно разрезать поперёк колечками или полукольцами, толщиной примерно 1 см., обязательно удалить сердцевину. Дрожжи растворяем в теплой воде, растапливаем сливочное масло и взбиваем яйца. Далее нам нужно вымесить идеально гладкое тесто из дрожжей, муки, яиц, масла и молока, туда же добавить половину сахара и половину сахарной пудры. Смешать оставшийся сахар с сахарной пудрой. Яблочные колечки посыпать сахарной смесью, затем окунуть в наше тесто и обжарить до получения золотистого цвета. Выкладываем нашу красоту на бумажное полотенце, чтобы лишний жир в него впитался. Перед подачей посыпаем еще сахарной пудрой.

Шоколадные снежинки.

Понадобиться:

• 3 яйца,


• 200 грамм сахара,


• 200 грамм масла,


• полкилограмма муки


• 200 грамм тёмного шоколада.

Также для глазури нам нужно:

500 грамм сахарной пудры,
белки двух яиц,
5 мл сока лимона.

Из инвентаря:

• противень для выпекания,


• форма для печенья (может быть самая разная, но раз уж у нас снежинки, то это должна быть звезда) и кондитерский мешок для нанесения глазури со специальной насадкой.

Как готовим:

нужно растопить шоколад, смешать его с маслом. В другой миске взбить яйца с добавлением сахаром, добавить муку и соль. Смешать эти две смеси и перемешать. Далее выложить тесто на поверхность, ранее посыпанную мукой, раскатать его как можно тоньше. Вырезаем с помощью нашей формочки печенья. Выкладываем на противень и помещаем его в духовку, разогретую ранее до 200 градусов на 10 минут. После этого времени, вынимаем печенье. Теперь нужно взбить яйца с сахарной пудрой и лимонным соком до образования однородной массы. Наполняем получившийся смесью кондитерский тюбик и рисуем звезды на печеньках. Затем от центра проведём линии к концам, чтобы получилась у нас снежинка. Вот и все!