Салат Грузинский

С прошлого года решили разнообразить свои запасы на зиму, сделав несколько разных заготовок из, казалось бы обычных, овощей с дачи. Представляю отличную заготовку на зиму в виде диетического, но очень вкусного салата. В его основу легли огурцы с грядки. Указанного количества ингредиентов хватает на приготовление 5 литровых банок.



Продукты для салата "Грузинский"



  • огурцы - 3 кг

  • помидоры - 2 кг

  • болгарский перец - 1 кг

  • чеснок - 200 грамм

  • подсолнечное масло - 1 стакан

  • сахар -1/2 стакана

  • соль - 2 столовых ложки

  • уксус (1 чайная ложка на каждую полулитровую банку).




Порядок приготовления салата "Грузинский"



  1. Необходимо пробланшировать все томаты в кипятке и снять кожицу.

  2. Промыть под водой все перцы и нарезать нам елкие дольки.

  3. Томаты тоже режем дольками.

  4. Добавить сахар и соль, поставить на огонь и варим с момента закипания 20 минут.

  5. Моем и режем тонкими ломтиками огурцы.

  6. Перемешаем все компоненты и варим еще 5 минут с огурцами.

  7. Добавляем натертый чеснок и подсолнечное масло.

  8. Раскладываем горячую смесь черпачком в стерилизованные банки.

  9. Сверху добавляем уксус, накрываем крышкой и стерилизуем 10 минут паром.

  10. Закатываем крышки и переворачиваем. Накрываем полотенцем в шубу.



  11. Храним в погребе или просторном домашнем холодильнике.

Маринованные огурцы с кетчупом Квашеные стрелки чеснока
Баклажаны маринованные с чесноком
Баклажаны маринованные с чесноком
Какой метод полива огорода эффективнее?
Какой метод полива огорода эффективнее?
Сорт малины Патриция
Сорт малины Патриция
Пять правил для идеального овощного салата
Пять правил для идеального овощного салата
Что делать в мае в саду?
Что делать в мае в саду?
Букет к 1 сентября из дачных цветов
Букет к 1 сентября из дачных цветов