Польза запретного плода

Соблазн, таящийся в яблоках, навредил не только Адаму и Еве. Все знают, что Троянская война началась из-за царевича Париса, укравшего Елену - жену Менелая. Но все ли помнят, что эту красивейшую из жен помогла выкрасть своему любимцу богиня Афродита? Содействие в таком сомнительном деле стало наградой за то, что некогда Парис положил конец спору трех богинь, вручив именно Афродите яблоко, как прекраснейшей из них. А ведь на него, кроме богини любви, претендовали еще Гера и Афина. Именно это яблоко раздора стало первым звеном в длинной цепи событий, приведших к долгой Троянской войне и обративших в пожарище великий город.



Свежими, сладкими, красивыми и упругими яблоками назывались в нью-йоркском путеводителе по домам тайных свиданий «служительницы любви». Это сравнение было столь же распространено, сколь и дома терпимости в Нью-Йорке XIX — начала XX века. Существует предположение, что именно благодаря этому город получил свое второе, неофициальное, имя - Большое яблоко.


В конце концов, такие устойчивые ассоциации слегка подпортили репутацию этим невинным фруктам. В 20-х годах XX века одна американская компания по продаже яблок вынуждена была заняться «отмыванием» своего товара в глазах общественности.


Не соблазн, но риск смертельной опасности таило в себе яблоко, в которое целился Вильгельм Телль. В 1307 году наместник германского императора в Швейцарии вывесил на площади города шляпу герцога и приказал всем проходящим кланяться ей. Крестьянин Вильгельм Телль ослушался унизительного приказа завоевателей. За это его наказали. Прославленного своей меткостью в стрельбе из лука, Вильгельма вынудили стрелять в яблоко, которое лежало на голове его сына. Бунтарь сумел овладеть собой и сделал то, что от него требовали, но потом заявил, что попади он в сына, другой стрелой был бы убит наместник-тиран. За такие слова дерзкий стрелок оказался в темнице, но сбежал оттуда и застрелил обидчика. А яблоко стало символом меткости (попасть в «яблочко»).



В яблочко попал и Ньютон, когда сообразил, почему предметы падают вниз, а не вверх. За компанию с ученым яблоко вошло в историю как символ познания. Никто не скажет наверняка, действительно ли упавший с дерева плод поспособствовал великому открытию, но большинство людей из популярного научного анекдота усвоили: гениальность - это в том числе и умение смотреть с удивлением на такие простые вещи, как яблоко. Славянские предания о яблоках более лиричны. Для нас этот фрукт наполнен соком любви и плодородия. В давние времена яблоко использовали для приворота: разрезали пополам, прятали в серединку записку с именем желанной особы и клали на жаркое солнце. Высыхало яблоко - начинал «сохнуть» по тебе и любимый.


Почитать о посадке яблони весной

Яблоками обменивались влюбленные, выражая тем самым свои чувства, т.е. совершая своего рода помолвку. При сватовстве девушка, приняв яблоко, говорила безмолвное «да» в ответ на предложение руки и сердца. На свадьбе яблоневой ветвью украшали каравай, а наливными плодами одаривали молодоженов, как бы давая наставление плодиться и размножаться. Кроме того, этот фрукт считали народным средством от бесплодия. Украинцев «излечивало» от недуга яблоко, долго провисевшее на дереве, сербов - яблоко-первенец на молодом деревце. Здоровье и красоту будущим детям могла выпросить у яблони беременная, подержавшись за ее ствол. Для этого же яблоки приносили роженице, а на крестинах повивальная бабка, наоборот, одаривала сочными плодами всех гостей. Как символ плодородия некоторые славянские народы клали яблоко в посевную пшеницу - чтобы урожай был хороший. Некоторые не срывали с яблони последних плодов - тоже с мыслью о будущем урожае и чтобы птички полакомились.



У славян в некоторых поверьях яблоко имеет мистический ореол. Его клали на могилу, чтобы покойный передал предкам. Болгары высаживали на могиле яблоню, считая, что она станет спутником ушедшего в иные миры до тех пор, пока тот не переступит порог рая. Родные узнавали об этом торжественном событии, увидев, что яблоня, выполнив свою миссию, засохла.


Связь этого дерева с миром мертвых, «нижним» миром, проявилась еще и в легендах о том, что его ветви служат пристанищем для нечисти - чертей, русалок и т.п. Возможно, поэтому считается, что до 19 августа - праздника Преображения Господня, а в народе - яблочного Спаса, яблоки есть нельзя. Запрет снимается только после того, как в церкви в этот день освятят первый урожай. Хотя более вероятно, что табу на поедание яблок было связано с тем, что именно к этому времени они дозревали и переставали нести угрозу истосковавшимся за свежими фруктами животам наших предков, которые, в отличие от нас, не имели возможности есть заморские фрукты круглый год. То есть яблоки переставали быть своего рода вместилищем «нечисти» и преображались в полезные, целительные.


Яблоко - один из самых доступных и богатых источников витаминов и минералов. Калий, магний, фосфор, фолиевая кислота, каротин, витамины Е, РР - список обширен! Наиболее насыщено яблоко железом, поэтому оно рекомендуется при анемии, и витамином С. Английская пословица утверждает: «An apple a day keeps a doctor away», что можно перевести так: «Кто яблоко в день съедает, у того доктор не бывает».


Особую ценность этим фруктам придают два удивительных по своим свойствам вещества - пектин и кверцетин. Благодаря пектину - своеобразной «вязкой» клетчатке - организм очищается от холестерина и тяжелых металлов. Два съеденных в день яблока уменьшают содержание холестерина на 16%, улучшают обмен веществ и работу сердца. Яблочная клетчатка благоприятствует и пищеварению (защищает от запоров). Добавьте сюда способность яблок повышать кислотность, и станет понятно, почему они полезны при многих болезнях желудочно-кишечного тракта. Только при колитах желательно ограничиться сладкими сортами и ни в коем случае не есть яблоки на десерт. Если они смешиваются с другими продуктами, в кишечнике в изобилии образуются газы, причиняя страдания и вызывая недоумение: а где же обещанная польза? Так что понятны предосторожности диетологов, которые предлагают таким пациентам ограничиться печеными и сушеными яблоками. Что касается кверцетина, то он действует как антиоксидант, укрепляет стенки сосудов и связывает гистамин. Кверцетин делает яблоки чрезвычайно полезным фруктом при аллергии и проблемах с сердечно-сосудистой системой.


Английские ученые установили также, что регулярное употребление яблок улучшает работу легких, защищает их от вредных веществ, снижает риск простудных заболеваний, астмы. Накладывание кашицы из яблок прекрасно увлажняет кожу и даже заживляет небольшие ранки, например трещинки на губах (или сосках у кормящих мам).


Чтобы получить от яблок наибольшую пользу, не снимайте с них кожуру - под ней сконцентрировано наибольшее количество полезных веществ. Имейте в виду, что зеленые кислые и кисло-сладкие сорта богаче витамином С, чем сладкие и красные. Следует хорошо подумать, прежде чем соблазняться изысканными импортными плодами. Для того чтобы обеспечить успешную перевозку и долгое хранение, их покрывают парафином. Такое яблоко надо хорошо почистить щеточкой под теплой водой, чтобы снова превратить малополезный для желудка продукт в молодильное яблоко.

Выращивание пристенной шпалерной культуры яблони Новые сорта груши
Зачем нам теплицы из поликарбоната?
Зачем нам теплицы из поликарбоната?
Ваш садовый участок
Ваш садовый участок
Электрические снегоуборочные комбайны для дачи
Электрические снегоуборочные комбайны для дачи
Что такое Спирея и как ее выращивать?
Что такое Спирея и как ее выращивать?
Стоит ли спешить избавляться от мокрицы?
Стоит ли спешить избавляться от мокрицы?
Как самостоятельно размножать розы?
Как самостоятельно размножать розы?