Картофель бедняка

Когда я впервые увидел пророщенные клубни этого растения на рынке, спросил: «А какие это георгины?!», но в ответ услышал, что это лиана, которую можно есть, а вот названия не сообщили. Приобрел три небольших клубенька. Придя домой, опрыскал их из пульверизатора. Затем принялся штудировать литературу, нашел изображение клубня, название — анредера (Anredera cordifolia), родину растения (Центральная и Южная Америка) и народное название — «картофель бедняка».


Anredera cordifolia

Не зная ничего об уходе, решил посадить два клубня в саду в открытый грунт. Землю, вынутую из посадочной ямы, смешал с торфом в соотношении 1:1 и посадил растения, присыпав верхушки клубней на 1,5 см. Место для посадки выбрал с южной стороны дома. Но ничего хорошего из этого не получилось — как только лиана начинала отрастать, её кто-то «сбривал»(вечером еще была, а утром — одни пеньки торчали). Подозреваю, что какому-то животному пришлась по вкусу.


Третий же клубень высадил в горшок в смесь торфа, огородной и листовой земли (1:1:1). Растение разместил так, чтобы прямые солнечные лучи попадали на него между 9-ю и 12-ю часами. И через две недели лиана тронулась в рост, да еще как! Мне даже казалось, что в сутки она прибавляет не менее чем по 10 см. Утром и вечером опрыскивал растение, обильно поливал, раз в неделю подкармливал, по мере роста переваливал в большие емкости. И за сезон лиана выросла на пять (!) метров.


В августе анредера зацвела мелкими белыми ароматными цветками, собранными в большие кисти. А в конце октября начала отмирать наземная часть. После того, как она завяла, обрезал. В почве оказался заметно подросший клубень. Вынув его, переложил опилками и на зиму опустил в подвал (+10 град.). Зимой следил за влажностью опилок, при необходимости опрыскивал их.


Весной прорастил на подоконнике, положив в картонную коробку (периодически опрыскивал), разрезал на три части (срезы опудрил порошком древесного угля) и посадил в горшки в такую же почвосмесь, что и в прошлом году. Ухаживал как и раньше, только одно растение у меня шло на «зелень», другое — на «картошку», а третье растил, как коллекционный экземпляр.


Anredera cordifolia

Размножают анредеру кусочками клубней и черенками. Кстати, в пазухах взрослых листьев образуются клубеньки, из которых также можно получить новые растения. Только брать их нужно непременно с кусочком, стебля.


Анредеру можно использовать и как вьющееся растение, предоставляя ей опору, и как ампельное. Из вредителей на растение периодически нападает белокрылка, но она по-является неожиданно, как саранча, и так же исчезает. В кулинарии вкус у клубней несколько своеобразный и напоминает привычный картофель. Правда, готовлю их редко, только, чтобы похвастаться перед гостями. А вот листья анредеры на вкус напоминают листья салата, их я использую для приготовления различных салатов и зеленого борща.


Anredera cordifolia

Считаю, можно смело выращивать это замечательное растение в открытом грунте наряду с традиционным картофелем. Если анредеру растить как декоративное растение или на «зелень», то землю можно сильно не удобрять, а вот если делать упор на урожайность клубней — нужно хорошо заправить почву органикой. Перед картофелем у анредеры есть преимущества, поскольку это растение объединяет в себе три полезных свойства: съедобную подземную часть, используемую надземную часть и несомненные декоративные свойства. Для этого требуется лишь вырастить посадочный материал в достаточном количестве, чем я сейчас и занимаюсь.

Бордоская жидкость на службе у томатов Как вырастить перец без «химии»?
Вино из чёрной смородины
Вино из чёрной смородины
Защита сада от заморозков
Защита сада от заморозков
Как мариновать кабачки?
Как мариновать кабачки?
Правила выращивания рассады
Правила выращивания рассады
Выбор семян с умом
Выбор семян с умом
Ограждения для грядок своими руками
Ограждения для грядок своими руками