Баклажаны по-стамбульски

Август - месяц урожая. Если в мае надо думать о том, как вырастить урожай, то в августе и сентябре - как его собрать и использовать!

Я хочу поделиться с вами рецептом баклажанов по-стамбульски, который я узнала в Турции.
Для этого вам понадобится:
  • 4 баклажана

  • 1 стакан молока

  • 3 ст ложки муки

  • 3 ст ложки сливочного масла


Способ приготовления баклажан по стамбульски:

  1. Обжарить на огне (прямо на газовой комфорке) баклажаны до коричневого цвета и отчистить от кожуры (она должна легко отходить).

  2. Натереть очищенные баклажаны на терке.

  3. Сливочное масло растопить на сковороде, добавить муку и обжарить ее до золотистого цвета, добавить молоко, все хорошо помешать.

  4. Положить на сковороду баклажаны и все вместе еще раз хорошо перемешать (лучше взбить миксером).

  5. Посолить, поперчить по вкусу и тушить на медленном огне1-2 м.

  6. В конце добавить натертый на терке желтый сыр и подавать (лучше всего как гарнир к мясу, хорошо также с картошкой).



Приятного аппетита!
Вино из чёрной смородины Кабачки, запеченные с помидорами и сыром
Методы выращивания картофеля
Методы выращивания картофеля
Игровая зона на даче
Игровая зона на даче
Как правильно начать озеленение дачного участка?
Как правильно начать озеленение дачного участка?
Закаливание роз
Закаливание роз
Сорт яблок Симиренко
Сорт яблок Симиренко
Как создать палисадник?
Как создать палисадник?