Торт из баклажан

Это блюдо из турецкой кухни. Необычное, но очень сытное. Сколько добавлять соли и сахара - решайте сами, на свой вкус. Очень подойдут свежие баклажанчики.

Продукты

• баклажан - 2,5 килограмм


• говядина - 1 килограмм


• помидоры - 1,5 килограмм


• лук - 5-6 штук


• яйца - 10-12 штук


• подсолнечное масло

Порядок приготовления

1. Вымойте и очистите баклажаны (хотя, если они моложе, можно оставить корочку).


2. Нарезать пластинками и обжарить с обеих сторон, остудить.


3. Приготовить мясо, залить бульоном и пропустить через мясорубку.


4. Мелко нарезать 3-4 луковицы, обжарить и добавить в готовую начинку.


5. 2 оставшихся луковицы нарезать полукольцами.


6. Помидоры очистить, а также пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.


7. Взбить яйца, смешать с помидорами и посолить.

Торт укладывается слоями в следующем порядке:

Слои

• 1-й слой - Баклажаны


• 2-й слой - луковицы


• 3-й слой - фарш

Вылейте смесь из помидоров и яиц, запекайте в духовке по 20 минут с каждой стороны небольшого огня. Наш торт готов.