Свежие кабачки, запечённые с томатами

Появление кабачков на грядке, может заметно разнообразить ваш ежедневный рацион питания. Свежие кабачки подойдут как нельзя кстати, для приготовления блюда с овощами запеченных в духовом шкафу.

Большинство продуктов вы насобираете прямо с грядки. Остальные можно приобрести в местном магазине. Ужин получится на славу!

Продукты для приготовления блюда

• Кабачки - 2 штуки (небольшие)


• Картофель – 3-4 средние штуки


• Лук репчатый – 1 большая луковица


• Томаты – 2-3 штуки


• Вода – половина стакана


• Майонез – 4 столовых ложки


• Сметана – 4 столовые ложки


• Яйцо куриное – 1 штука


• Соль, приправа - по вкусу

Порядок приготовления блюда

1. Моем овощи в холодной воде.


2. Очищаем картофель, лук и кабачки.


3. С помощью ножа произвести нарезку овощей на тонкие круглые пластинками.


4. В чистую глубокую сковороду выложить все овощи: сперва картофель, потом лук, кабачки и томаты.


5. Каждый слой стоит немного подсолить.


6. Сверху поливаем водой.


7. В отдельной посудине смешиваем куриное яйцо, сметану и майонез. Смесь нужно лишь слегка взбить венчиком.


8. Произвести заливку овощей на сковороде.


9. Включить духовку и запекать при 190 °С до образования золотистой корочки.


10. Для вкуса стоит присыпать сверху тёртым сыром, но можно использовать пряную зелень (базилик или укроп, который только сорвали с грядки).

Кабачки, запеченные с помидорами получаются весьма сытными и вкусными. Вместо майонеза, можно использовать сметану, но при этом стоит добавить чёрный молотый перец.