Маринованные помидоры с луком и перцем

Если у вас выдался хороший урожай лука можно остатки лука использовать на приготовление домашних заготовок. Например, маринованных томатов с луком и перцем.

Если у вас выдался хороший урожай лука (у меня нынче это не так) можно остатки лука использовать на приготовление домашних заготовок на зиму. Например,маринованных томатов с луком и перцем.

Для маринада:

• Соль - 3 столовых ложки;


• уксусная эссенции - 1 десертная ложка;


• Один стакан сахара;


• Четыре литра воды.

Порядок приготовления заготовки

1. Нарежьте луковицу кольцами, уложите на дно банки.


2. Положите пять лавровых листьев, десять горошин черного перца и половину стручка горького перца.


3. Вымойте помидоры, сложите в стерилизованную банку, чередуя с дольками сладкого перца.


4. Залейте кипящей водой и далее накройте крышкой. Настаивайте примерно 10 минут.


5. Слейте воду и залейте кипящим маринадом.


6. Переверните банку и укутайте её.