Если у вас выдался хороший урожай лука (у меня нынче это не так) можно остатки лука использовать на приготовление домашних заготовок. Например,маринованных томатов с луком и перцем.

• Пол чайной ложки уксуса и соли;


• Один стакан сахара;


• Четыре литра воды.

1. Нарежьте луковицу кольцами, уложите на дно банки.


2. Положите пять лавровых листьев, десять горошин черного перца и половину стручка горького перца.


3. Вымойте помидоры, сложите в стерилизованную банку, чередуя с дольками сладкого перца.


4. Залейте кипящей водой и далее накройте крышкой. Настаивайте примерно 10 минут.


5. Слейте воду и залейте кипящим маринадом.


6. Переверните банку и укутайте её.