Рецепт земляничного варенья

Сейчас на наших садовых участках начала поспевать садовая земляника, которую еще принято в простонародье называть "викторией" или клубникой. Но Виктория - это всего лишь один из известных сортов садовой земляники. Иногда получается с одного раза со всех кустов, собрать несколько ведер этой вкусной красной ягоды.


Всю ягоды съесть в свежем виде не получится - придётся делать заготовки. Самый простой и распространенный способ заготовки садовой земляники - приготовление из неё варенья. Для хозяек, только начинающих варить варенье из этой ягоды приводим один из рецептов земляничного варенья.


Если варенья получилось слишком много, то, чтобы сохранить овощи и другие продукты с огорода в отличном состоянии необходимо купить холодильник в интернет магазине magazinbt.ru. Замечательное решение - заморозка овощей и ягод, требует отдельных секций. Это необходимо для того, чтобы запахи от мяса, рыбы и других пищевых продуктов не проникали и не портили запаха от этих продуктов. Даже в замороженном состоянии ягоды и овощи очень хорошо впитывают посторонние запахи. Также рекомендуется хранить отдельные виды в отдельных вакуумных контейнерах.


Рецепт земляничного варенья, земляничное варенье

Что потребуется?



  • На 1 кг садовой земляники:

  • Сахар - 1,1-1,3 кг (в зависимости от кислоты ягоды)


Способ приготовления варенья:



  1. Землянику перебираем и удаляем плодоножки с листиками, тщательно промываем.

  2. Складываем ягоды в таз, засыпаем сахаром и оставляем где-нибудь в прохладном месте на 8–10 часов.

  3. После этого ставим на огонь и даём им закипеть. Уменьшаем огонь и варим, примерно 25 минут, периодически удаляя пену.

  4. Ещё горячее варенье разливаем по сухим стерилизованным банкам. Ставим на стерилизацию в кастрюлю с кипящей водой – поллитровые банки стерилизуются - 10 минут, литровые - 20 минут.

  5. Закрываем банки самозакручивающимися или капроновыми крышками, даём им остыть и ставить на хранение в тёмное прохладное место.

Что можно приготовить из облепихи? Рецепты засолки арбузов
Чем лучше покрасить дачу?
Чем лучше покрасить дачу?
Овощная закуска со скумбрией
Овощная закуска со скумбрией
Как подобрать снегоуборочную машину для загородного дома?
Как подобрать снегоуборочную машину для загородного дома?
Почему гибнут семена и проросшие молодые растения?
Почему гибнут семена и проросшие молодые растения?
Рецепт острой аджики
Рецепт острой аджики
Лучшие рецепты салатов из шпината
Лучшие рецепты салатов из шпината