Выращивание вешенок на вашей даче

Блюда, приготовленные из грибов, любят почти все, и собирать грибы - большое удовольствие, но не все могут его получить. Нынче в лесу из-за многочисленных пожаров и небывалой засухи грибов практически уже не встретишь, поэтому нужно самим позаботиться о запасах на зиму. Известно, что грибы можно культивировать без особых затрат на собственном приусадебном участке, а по вкусу они будут не хуже знаменитых шампиньонов.

вешенка обыкновенная


Это грибы - вешенка обыкновенная. Вешенка растет на неживой древесине лиственных пород: осины, березы, тополя и других и не представляет опасности для живых деревьев.

Вешенка - гриб довольно крупный, шляпка серого или серовато коричневого цвета от 5 до 20 сантиметров в диаметре. Ножка очень плотная и из-за жесткости в пищу не употребляется. Растет этот гриб букетом, в котором иногда насчитывается до 30 грибов общим весом 2-3 килограмма.
Для выращивания надо заготовить отрезки стволов и сучьев деревьев лиственных пород диаметром не менее 15 сантиметров, длиной 25-30 сантиметров. Более тонкие отрезки дают меньший урожай. Эти грибы развиваются во влажной среде, и отрезки надо на 1-2 дня погрузить в воду.

Выращивание грибов


Выращивание грибов проходит в 2 этапа:

1-й этап - обрастание отрезков грибницей. В конце, зимы пропитанные водой отрезки надо поставить в подвал или погреб или в другое закрытое помещение (но нежилое споры грибов вредны для здоровья). На каждый верхний торец отрезка наносится зерновая грибница слоем 1-2 сантиметра. На нее ставится второй отрезок, и на верхний торец наносится новая порция грибницы. Такую колонну можно довести до 2 метров. Укрепите ее получше.
Расход грибницы - 70-100 граммов на один отрезок. Сверху колонну надо укрыть соломой, рогожей или мешковиной, но не пленкой, ведь пленка не пропускает воздух, а он необходим. При температуре 10-15 градусов тепла древесина зарастает грибницей в течение 2-2,5 месяца. При сухой погоде помещение с грибной плантацией необходимо увлажнять, но, поливая, следите, чтобы вода не попадала на отрезки.

2-й этап - выращивание грибов. Заросшие грибницей отрезки "высаживают" в открытый грунт, заглубляя свободный торец отрезка на 10-15 сантиметров на расстоянии 30-35 сантиметров. Расстояние между рядами тоже 30-35 сантиметров.
Грибы появляются обычно, в августе - сентябре. Их надо осторожно срезать. При первом сборе, на своей даче, можно получить до 600 граммов отличных грибов. Зимовать отрезки оставляют на том же месте.

нужна новая грибница и новые отрезки


На второй и третий год урожай должен достичь 2-2,5 килограмма. После третьего года все начинается всё сначала: нужна новая грибница и новые отрезки, если старые стали мягкими и трухлявыми. Грибницу надо закладывать весной или ранней осенью, потому что перевозить ее можно лишь при плюсовой температуре.
Ловчие лоскутки Методики выращивания картофеля
Брокколи в кляре
Брокколи в кляре
Борщевая заправка
Борщевая заправка
Размножение садовых растений при помощи отводков
Размножение садовых растений при помощи отводков
Основные вредители томатов
Основные вредители томатов
Компьютерные программы для дачника
Компьютерные программы для дачника
Делаем уксус из малины
Делаем уксус из малины