хранение яблок

В первую очередь склепал деревянных ящиков (плотных с малыми зазорами ) . Яблоки собираю очень аккуратно самодельным съемником . На хранение отбираю не порченые яблоки. В столярной мастерской собираю крупные опилки и засыпаю ими дно ящика .Поочередно выкладываю ряд яблок - ряд опилок . Верх ящика всегда должен быть засыпан опилками .Храню в несыром гараже и ем яблоки всю зиму.

А что вы делаете с падалицей? Иногда нахожу внешне крепкие яблоки, но их бывает много. Как их хранить или перерабатывать?